Receita de torta salgada cremosa de brócolis

Torta cremosa de brócolis! Super saudável e gostosa!

Ingredientes (xíc. medidora 240 ml)

Ingredientes da massa
1 ovo
1/2 xíc. de farinha de grão de bico ou outra saudável
1/2 xíc. de farinha de arroz
1/2 xíc. de amido de milho
3 c. de sopa de azeite de oliva
Água gelada
Sal a gosto

Modo de preparo
Misture as farinhas com o sal, depois os outros ingredientes e mexa. A água deve ser colocada aos pouquinhos até obter uma massa moldável. Deixe na geladeira até que o recheio esteja pronto.

Ingredientes do recheio

Brócolis (usei 300 g)
2 dentes de alho
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
Cozinhe o brócolis rapidamente no vapor, deixando-o firme. Tempere com sal e pimenta. Doure levemente o alho no azeite de oliva, acrescente o brócolis e refogue rapidamente para que não se desmanche. Reserve.

Ingredientes do creme
1 ovo
1 xíc. de ricota esfarelada
1/2 xíc. de água
1 iogurte natural ou desnatado
3 c. de sopa de farinha de aveia ou outra saudável
Sal a gosto

Modo de preparo
Bata no liquidificador até que esteja homogêneo. Reserve. 

Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Despeje o creme e introduza o brócolis. Rale parmesão por cima. Forno pré aquecido a 180 graus até que doure.

Fonte: ig @dionematos41