Receita de panqueca de espinafre | Levinha, saborosa e saudável


Receita super levinha de panqueca de espinafre, ótima para um almoço saboroso e saudável. Confere aí a receita, feita pela Gisele Santos lá do @saudavel_mente_


Ingredientes
4 ovos
1/2 maço de espinafre 
1 colher de sopa de manteiga ghee com alho (ou sem, se preferir)
3 colheres de sopa de farinha de aveia 
2 colheres de sopa de farinha de banana verde
1 xícara de leite do seu uso 
Sal a gosto 
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador, deixando o fermento por último.
Coloque pequenas porções da massa numa frigideira antiaderente, deixe dourar os dois lados. 
Repita com o restante da massa.
Prepare o recheio do seu gosto, na foto foi com carne moída.


Ingredientes para o molho branco com queijo
1 colher de sopa de manteiga ghee 
Pitada de cúrcuma
1 colher de sopa de farinha de painço 
1 xícara de leite do seu uso 
Sal a gosto 
Fatias de queijo que derreta 
Orégano e temperos a gosto

Modo de preparo
Derreta a manteiga, junte a farinha de painço e deixe cozinhar um pouco, sempre mexendo.
Junte o leite e continue mexendo até engrossar.
Junte o queijo e finalize com o sal e temperos.

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