Torta integral de legumes feita no liquidificador



Torta integral de legumes super prática, feita no liquidificador, muito rápida e simples de fazer.

Ingredientes da massa
3 ovos inteiros
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo integral
1 1/2 copo (americano) de leite de soja ou outro leite da sua preferência
1/2 xícara (de chá) de óleo
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (de chá) de queijo (de sua preferência) ralado

Ingredientes do recheio
- 1/2 molho de vagem picadinha
- 1 tomate cortado em cubinhos
- 1/2 cebola cortada em cubinhos
- 1/2 xícara de azeitona sem caroço picada
- 1/3 de abobrinha picada em cubinhos
- 1/2 cenoura picada em cubinhos
- 1/2 lata de milho verde
- 1 colher de orégano

Modo de preparo


Coloque a abobrinha, o brócolis e a cenoura para ferventar numa panela com água, apenas para dar início de cozimento, desligue e escorra. Reserve.
No liquidificador coloque todos os ingredientes da massa, exceto o fermento e bata até formar uma massa homogênea. Coloque o fermento e misture delicadamente com uma colher.
Em uma vasilha junte os ingredientes do recheio e misture bem.
Unte uma travessa e despeje metade da massa. Cubra com o recheio, acomode-os com uma colher pela massa e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno pré aquecido, após vinte minutos, abra e com cuidado, enfie um garfo na massa e veja se está saindo limpo. Quando sair limpo e a torta estiver dourada, está pronto.
O tempo de cozimento varia de acordo com a potência do forno.

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