Receita de pudim fit | Low carb, sem lactose e sem açúcar

Pensa numa delícia, low carb, levinho, docinho e fácil de preparar! É esse pudim!

Ingredientes
30 ml de leite de coco (aproximadamente 1 xícara de café)
1 ovo sem a película
1 colher de chá de xilitol (ou a gosto)
1 colher de café de essência de baunilha

Modo de preparo
Misturar tudo no mixer ou liquidificador até ficar bem espumoso. Reserve.

Modo de preparo da calda

1 colher de chá de xilitol com algumas gotinhas de essência de caramelo. 

Leve ao fogo até engrossar. 

Coloque a calda no fundo da forminha, adicione o creme e leve pra assar em banho maria. 

O tempo depende de cada forno então faça o teste do palito. 

Assim que ficar pronto espere esfriar leve à geladeira até ficar geladinho e desenforme.

Fonte: ig @projetotoillete