Receita de panqueca sem glúten com cobertura de maçã | Sem lactose, sem açúcar

Receitinha super saudável e ótima para o pré treino de panqueca sem glúten e sem lactose, com cobertura de maçã!


Ingredientes da massa
mix de farinhas - (1/2 xícara de arroz integral, 1/2 xícara de amaranto ou quinoa, 3 colheres de sopa de linhaça, 2 colheres de sopa de aveia sem glúten)
1 ovo ou gel de chia (1 colher de sopa bem cheia de chia hidratada em 2 colheres de sopa de água por 10 minutos)


Modo de preparo da massa
Misture bem as farinhas. Acrescente o ovo batido ou gel de chia. 
Se for preciso acrescente algum leite vegetal até dar o ponto. 
Prepare as panquecas em frigideira untada e doure dos dois lados.


Cobertura
Cozinhe em fogo baixo maçã picada com suco de limão e canela. 
Só coloque água se for necessário. 
Mexa sem parar até chegar na consistência desejada.
Sirva quente e bom apetite!

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