Receita de bolo de paçoca low carb - sem glúten, leite, açúcar e farinha


Receita de bolo de paçoca super leve e saudável! A receita não leva glúten, é low carb, não tem leite nem açúcar e nenhum tipo de farinha!


Ingredientes
6 ovos
200g de amendoim torrado e moído 
1/2 xícara de xylitol 
100ml óleo de coco 
150ml leite de coco 
1 colher sopa de fermento em pó 

Modo de preparo
Bata bem os 6 ovos.
Acrescente o óleo de coco e xylitol. 
Na sequência coloque o leite de coco e o amendoim triturado.
Por último adicione uma colher de sopa de fermento em pó.
Unte o tabuleiro redondo de furo no meio com óleo de coco e enfarinhe com o amendoim triturado.
Leve para assar em forno médio (180graus) preaquecido. 


Calda 
Bata no processador 500g pasta de amendoim com 400ml de leite de coco, 1 colher chá cacau em pó e 1 colher chá de canela em pó. 
Após assado, desenforme o bolo, cubra com a calda e finalize com amendoim triturado.

Fonte: ig @nutrileila

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