Muffin de chocolate saudável de micro-ondas ou forno

Muffin de chocolate saudável e delicioso! Mais uma opção para o lanche da tarde, café da manhã ou até para o pré-treino.


Ingredientes
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de amêndoa
1 colher de sopa de aveia em flocos
1 colher de sopa de cacau
1 colher de sopa de xylitol ou outro adoçante 
1 colher de chá de óleo de coco ou azeite 
2 colheres de sopa de leite de coco ou iogurte ou leite 
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de fibra psyllium (pode fazer sem)


Modo de preparo
Misture bem todos os ingredientes. Coloque a mistura em uma caneca e leve ao micro-ondas por 2 a 3 minutos ou leve ao forno a 180 graus em forminhas pequenas por 20 minutos.

Fonte: ig @loriguimaraes

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