Mini quiches saudáveis com massa de grão de bico e recheio de ricota e beterraba


Receitas de mini quiches saudáveis, com massa de grão de bico e recheio de ricota e beterraba.

Ingredientes (xíc. medidora 240 ml)
Para a massa1 xícara de grão de bico cozido
1 colher de sopa de azeite extra virgem
1 colher de sopa de farinha de aveia
Sal a gosto

Modo de preparo
Processe todos os ingredientes e forre o fundo e as laterais das forminhas.


Ingredientes do recheio
1 xícara de ricota esfarelada
1 ovo
3 colheres de sopa de creme de leite
1/4 de uma beterraba média
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma creme homogêneo.
Preencha com esse creme as forminhas e leve para assar em forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 25 minutos.

Fonte: ig @dionematos41

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