Receita saudável e prática de bolo de cenoura de micro-ondas

Receita ótima para o café da manhã ou um lanche super saudável e gostoso, de bolo de cenoura de micro-ondas! Além de tudo, é super rápido de fazer!

Ingredientes

1 ovo grande ou 2 pequenos 

1/2 cenoura ralada 

2 colheres de manteiga ghee (ou outra da sua escolha)

1 colher de sopa generosa de adoçante culinário saudável (Xylitol, stevia ou use o açúcar que preferir)
1/2 xícara de farinha de aveia (ou outra, se preferir)
2 colheres de sopa de leite do seu uso ou água 

1 colher de chá rasa de fermento em pó

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador, deixando o fermento por último. Coloque numa vasilha que possa ir ao microondas e programe 2 minutos em potência alta,

Use a cobertura que preferir! Uma dica é chocolate amargo derretido.

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