Bolo integral com frutas secas | Receita fit e saudável

Olha só que opção deliciosa de lanche para qualquer dia da semana! Para comer sozinha, dividir com amigos ou com a família! Um delícia super saudável!


Ingredientes
3 ovos
4 colheres de sopa de açúcar mascavo 
2 colheres de sopa de manteiga ghee
100ml de leite desnatado ou outro da sua preferência
1 colher de sopa de essência de baunilha
3 colheres de sopa de amaranto em flocos
1/2 xícara de farinha de aveia 
1 xícara de farinha de trigo integral 
2 colheres de sopa de uva passa
2 colheres de sopa de fruta cristalizada
2 colheres de sopa de ameixa seca picada
1 colher de sopa de fermento em pó químico 


Modo de preparo
Misture bem os ovos com o açúcar e a manteiga, depois acrescente o leite e a essência de baunilha. Misture então o amaranto e as farinhas, coloque em seguida as frutas e por último o fermento. Unte uma forma de furo com óleo de coco e polvilhe farinha de trigo integral, coloque a massa e leve pra assar em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 30 a 35 minutos. 

Como cobertura, derreta 50g de chocolate 70% e misture com 3 colheres de leite desnatado.

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