Receita de bolo saudável de Fécula de Batata

Receita de bolo de fécula de batata! Um bolo macio, super fofo, muito leve e saboroso!

A fécula de batata é um produto desenvolvido com batatas inglesas que proporcionam mais fibras, não contém colesterol, lactose e nem gordura trans. É um alimento integral, substituto da farinha, além de ser uma opção para ser adicionado ao mix de de farinha sem glúten, garantindo maciez e estrutura às receitas.


Ingredientes
1 ovo (retire a película da gema com auxílio de um garfo)
3 colheres (sopa) de óleo de coco 
2 colheres (sopa) de açúcar demerara
3 colheres (sopa) de leite de coco ou sem lactose (bem quente) 
1 colher (sopa) de fécula de batata
1 colher (sopa) de farinha de arroz 
1 colher (café) de fermento em pó
Aromatizantes opcionais: raspas da casca de limão ou laranja, sementes de erva doce.


Modo de preparo
No liquidificador ou mixer coloque o ovo, óleo de coco e açúcar. Bata bem. 
Em uma tigela peneire a fécula, adicione aos poucos a mistura do ovo e leite quente, envolva bem até tornar homogêneo e cremoso. Peneire o fermento em pó e mexa delicadamente. 
Unte uma forma (tamanho de um prato médio de sobremesa) com óleo de coco ou óleo de girassol, polvilhe farinha ou fécula se desejável. Acrescente a massa e leve para assar em forno convencional, pré aquecido em 180°, durante 20 minutos ou até dourar levemente. 
Na airfryer, pré-aqueça e asse em 170° durante 10 minutos, + 1 a 2 minutos em 180°. Retire do forno e deixe amornar por 5 minutos. 
Para desenformar, passe uma faca com ponta fina ao redor do bolo. Vire a forma e chacoalhe até sair por inteiro. 

Um comentário:

  1. Comecei a usar fécula de batata nas minhas receitas e não paro mais, a textura ficou ótima! Adorei a ideia de fazer um bolo com o "sabor" de fécula de batata.

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