Receita fit de pão de queijo caprese de frigideira

Receita saudável e super prática de preparar de pão de queijo caprese de frigideira, feita pela Dione lá do ig @dionematos41.


Ingredientes
1 ovo
2 colheres de sopa de ricota
1 colher de sopa de farinha de grão de bico (pode usar outra farinha se preferir)
1 colher de sopa de quinoa em flocos
1 colher de sopa de água
Sal a gosto
Chia
1 colher de chá de fermento


Recheio
1 fatia de queijo (da sua preferência)
1 tomate pequeno
Manjericão ou hortelã fresco
Orégano (opcional)

Modo de preparo
Bata bem o ovo, acrescente os outros ingredientes e mexa até ficar homogêneo.
Unte uma frigideira antiaderente pequena, coloque parte da massa, o queijo, o tomate e o manjericão, orégano ou outro tempero. 
Despeje o restante da massa em cima do recheio. 
Utilize 2 grelhas do fogão, uma em cima da outra, fogo baixo, frigideira tampada. 
Doure os dois lados.

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