Receita de doce de chuchu | Saudável e nutritivo
Mais uma sugestão saborosa para agregar na alimentação, pela Silvana Morais, do ig @vivasaudavelcomsilvana!
O chuchu por ter um sabor neutro absorve diversas especiarias. E esse doce o torna semelhante ou igual ao doce de mamão verde. Experimente!
Ingredientes
2 chuchus médios ou 2 xícaras (caprichadas) de chuchu descascados, sem o miolo, em cortes pequenos de em média 3 cm cada.
3/4 xícara de açúcar demerara
1 e 1/2 xícaras de água, se necessário um pouco mais
6 Cravos da índia ou a gosto
1 Canela média em rama
Opcional: 1/2 xícara de vinho branco (se utilizar, substitua por 1/2 xícara de água)
Opcional: 2 Anis estrelado
Opcional: 1 colher de uvas passas
Opcional: pitadinha de cúrcuma
Modo de preparo
Em uma panela pequena, coloque a água, açúcar, canela em rama, cravos e opcionais, misture tudo ainda frio.
Leve ao fogo brando até começar a formar levemente uma calda, em ponto de fio fino, em torno de 5 minutos.
Acrescente o chuchu, mexa bem, aguarde a calda envolver o chuchu e começar a encorpar, por mais 4 a 5 minutos ou até que o chuchu esteja macio.
Se a calda estiver muito reduzida para envolver o chuchu, acrescente 1/3 xícara de água e deixe encorpar.
Retire da panela rapidamente e coloque em uma travessa.
Leve a geladeira para esfriar.
Sirva geladinho.
ADORO ESSAS OPÇÒES SAUDÁVEIS DE ALIMENTOS DO NOSSO DIA A DIA
ResponderExcluirMaravilhoso! Adoro chuchu, é um dos alimentos mais versáteis que conheço.
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