Receita de bolo de chocolate saudável, super fofinho e com cobertura

Receita saudável de bolo de chocolate super fofinho, e ainda por cima, sem ingredientes que fazem mal à saúde! Quem deu a dica dessa receita foi a Dany, lá do ig @projetodanymagrinha!


Ingredientes
4 ovos
1 xícara de leite desnatado (ou outro leite de sua preferência)
½ xícara de óleo de milho ou de coco, ou outro de sua preferência
8 colheres de sopa de cacau 50%
4 colheres sopa de açúcar demerara ou adoçante culinário
1 xícara de farinha de arroz
1 xícara de aveia em flocos (fino ou grosso)
2 colheres sopa de fermento em pó


Modo de preparo
No liquidificador bata os ingredientes líquidos e depois acrescente as farinhas, até obter uma massa lisa e cremosa. 
Adicione o fermento por último e pulse para incrementar na massa.
Em forno preaquecido a 200° asse o bolo por em média 25min.

Importante: Use uma forma pequena, pois o bolo é bem fofo! Se você usar uma forma grande, o bolo ficará baixo e seco. Para a receita, ela usou uma forma média de pudim.

Cobertura
A cobertura foi feita com 4 colheres sopa cacau 50% + 300ml leite desnatado + 2 colheres chá de manteiga ghee, tudo na panela até ficar cremoso!

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