Receita de pudim fitness feito com ricota - saudável e sem leite condensado!

Receita aprovadíssima de pudim, em uma versão muito mais saudável que o tradicional, feito com ricota!


Ingredientes
4 ovos
250g de creme de ricota
1 xícara de leite desnatado
4 colheres de sopa de demerara
1/2 colher de chá de essência de baunilha

Calda
3/4 xícara de mascavo
1/2 xícara de água quente



Modo de preparo
Primeiramente faça a calda: derreta o açúcar mascavo numa panela com fogo baixo e em seguida acrescente a água quente. Quando virar uma calda, despeje numa forma de pudim e espalhe no Centro e nas laterais, como se estivesse untando a forma. 
Para o pudim, bata todos os ingredientes no liquidificador. Depois despeje na forma.
Em banho maria, leve ao forno a 200°C por 2h. Bote papel alumínio na forma.
Depois de frio, é só virar e desenformar!

Fonte: ig @ale_comerberm

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