Receita de frango sem fritura empanado na crosta de castanha de caju

Receita super saudável, deliciosa e cheia de proteína de frango empanado na crosta de castanha de caju. O melhor? Não é frito, é feito no forno!

Ingredientes

2 filés de frango
1 colher de sopa de mostarda dijon
Tomilho a gosto

Alecrim a gosto

Pitada de sal
Pimenta do reino a gosto

Para empanar
1/2 xícara de farinha de castanhas de caju (triturar as castanhas cruas no processador até virar uma farinha)
1/2 xícara de amaranto em flocos
Açafrão a gosto
Curry a gosto
Pitada de sal (opcional)

Modo de preparo
Tempere o frango com a mostarda, tomilho, alecrim, pimenta do reino e sal e reserve.
Em um prato, misture todos os ingredientes do empanado.
Passe os files de frango temperados nesta farinha até ficar bem empanado.
Leve ao forno médio preaquecido até ficar crocante e sirva.

Fonte: ig @receitaslightoficial