Receita Gourmet Fitness: Mousseline de mandioca ao ragu de carne com vinho tinto
Não é porque a sua alimentação é super fit e saudável que não pode incluir pratos gourmet, não é mesmo? Melhor ainda se for prático de fazer! Confira a receita desse mousseline de mandioca ao ragu de carne com vinho tinto, feito pela Silvana Morais do ig @vivasaudavelcomsilvana
Modo de preparo da mandioca
Cozinhe mandioca até ponto de bem macias.
Ainda quente, passe-as pelo mixer com pouquinho da água do cozimento, fio de azeite, pitada de sal e cominho, até firmar um creme macio e liso. Reserve.
Para o ragu de carne
Refogue patinho moído em azeite, alho e cebola picadinha.
Acrescente tomates frescos picados, refogue.
Dose vinho tinto e distribua sobre a carne, tempere com sal, cominho e pimenta do reino, coloque pouquinho de água e deixe o álcool evaporar e firmar um molho encorpado.
Finalize com salsinha e cebolinhas frescas.
Sirva quente com fatias de queijo parmesão.
DEMAIS!
ResponderExcluirQue delícia esta receita, vou fazer com outros "toppings" também
ResponderExcluir