Receita da Gracyanne Barbosa: Coxinha fitness de batata doce

A Gracyanne Barbosa postou essa receita pra galera que sempre pede para ela um jeito delicioso e diferente de comer batata doce. Ela garante que assim todos vão amar! Coxinha fitness!

Ingredientes

2 batatas doce médias sem casca cozidas e amassadas (deixo no microondas 17min em um saco plástico, mas pode ser fervida)

2 colheres de farinha de amêndoa 

Óleo de coco até dar uma liga ou outro óleo da sua preferência

Modo de preparo

Misture tudo e vá mexendo até ficar em ponto de massa (quando não estiver mais grudando nas mãos).

Faça as bolinhas e aperte-as para formar discos.

A dica dela é rechear com essa receita: http://www.mulhermalhada.com/2014/06/receita-da-gracyanne-barbosa-de-frango.html

Coloque um pouco de creme de ricota light pro recheio ficar mais cremoso, aí é só moldar em formato de coxinha. 

Depois passa na farinha de linhaça e coloque na AirFryer (fritadeira sem óleo) por 15min. Pode colocar no forno também.

Confira o vídeo onde ela mostra o passo a passo da receita:

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