Receita da Gracyanne Barbosa: Coxinha fitness de batata doce

A Gracyanne Barbosa postou essa receita pra galera que sempre pede para ela um jeito delicioso e diferente de comer batata doce. Ela garante que assim todos vão amar! Coxinha fitness!


Ingredientes
2 batatas doce médias sem casca cozidas e amassadas (deixo no microondas 17min em um saco plástico, mas pode ser fervida)
2 colheres de farinha de amêndoa 
Óleo de coco até dar uma liga ou outro óleo da sua preferência


Modo de preparo
Misture tudo e vá mexendo até ficar em ponto de massa (quando não estiver mais grudando nas mãos).
Faça as bolinhas e aperte-as para formar discos.
Coloque um pouco de creme de ricota light pro recheio ficar mais cremoso, aí é só moldar em formato de coxinha. 
Depois passa na farinha de linhaça e coloque na AirFryer (fritadeira sem óleo) por 15min. Pode colocar no forno também.

Confira o vídeo onde ela mostra o passo a passo da receita:


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