Conheça os benefícios incríveis da biomassa de banana verde


A biomassa de banana verde nada mais é do que uma pasta feita da polpa de bananas verdes cozidas. É algo simples, mas poderoso. Tem a habilidade de melhorar a imunidade, ajuda no desenvolvimento da microbiota intestinal, reduz o risco de câncer de intestino, controla os níveis de colesterol, previne o diabetes tipo 2 e evitar o acúmulo de gordura abdominal.

Sua principal característica é possuir um amido resistente que é uma espécie de fibra que o aparelho digestivo não consegue digerir. Como este tipo de fibra não é digerida, ela serve de alimento para as bactérias benéficas do intestino e assim contribui para o desenvolvimento da microbiota intestinal, prevenindo diversas doenças.

Benefícios da biomassa de banana verde

Fontes de nutrientes


A biomassa de banana verde também é fonte de vitamina A, que é importante para a saúde dos olhos, da pele e contribui para o crescimento. 

O alimento conta também com vitaminas do complexo B: B1, B2 e B3, que agem no metabolismo da glicose, dos ácidos graxos e aminoácidos, ou seja, ajudam o organismo a utilizar essas substâncias com eficiência. 

O potássio, o manganês e o fósforo também estão presentes na biomassa de banana verde.

Previne o diabetes tipo 2

As fibras presentes na biomassa ajudam a evitar picos de glicose no sangue, fazendo com que ela seja liberada aos poucos. Estes picos de glicose levam a picos de insulina. Diante de constantes picos de insulina, alguns órgãos passam a se tornar tolerantes a ela, sendo preciso cada vez mais insulina para cumprir a mesma função, gerando o quadro de resistência à insulina, que se não for combatido pode evoluir para o diabetes tipo 2.

Faz bem para o coração

Para quem sofre com colesterol alto, a biomassa é uma boa aliada. Além de reduzir os níveis de HDL na corrente sanguínea, o alimento ajuda a diminuir os triglicerídeos e a atua na redução da absorção de gordura.

Ajuda na perda de peso

A biomassa de banana verde contribui para o emagrecimento porque, além de possuir poucas calorias, as fibras evitam o pico de glicose e fazem com que ela seja liberada aos poucos, fazendo com que a pessoa sinta saciedade por mais tempo.

Ajuda a controlar a ansiedade

Quem costuma atacar a geladeira, ou roer as unhas, devido à ansiedade, vai ter mais esse benefícios da biomassa. A banana verde tem altas quantidades de triptofano, nutrientes que atua na produção de serotonina, um hormônio que proporciona bem-estar.

Atua na melhora da imunidade

O amido resistente presente na biomassa de banana verde contribui para a saúde da microbiota intestinal. Quando a microbiota intestinal está saudável existe a produção de uma substância chamada citocina anti-inflamatória que melhora a imunidade, fazendo com que os anticorpos trabalhem com mais eficiência.

Além disso, quando a microbiota intestinal está saudável, ela produz uma substância chamada butirato, um aminoácido de cadeia curta que é um combustível para os anticorpos do intestino terem mais força para atacar invasores.



Melhora o funcionamento intestinal

A biomassa de banana verde se destaca por possuir boas quantidades de um amido resistente que é uma espécie de fibra que o aparelho digestivo não consegue digerir. Como este tipo de fibra não é digerida, ela serve de alimento para as bactérias benéficas do intestino e assim contribui para o desenvolvimento da microbiota intestinal.

As fibras não digeríveis na da biomassa de banana verde contribuem para a formação do bolo fecal, com um bolo fecal maior, ele sairá com mais facilidade. Assim, há melhora no trânsito intestinal.

Quanto devo consumir?

A dica é não ultrapassar duas colheres de sopa de biomassa de banana verde por dia.

Receita de biomassa de banana verde caseira

Retire as bananas do cacho com cuidado, preservando os talos
Higienize as bananas com água e sabão
Coloque no fogo uma panela de pressão com água até a metade e deixe ferver
Assim que a água ferver, coloque as bananas higienizadas na água quente da panela de pressão para que levem choque térmico
Tampe e deixe em fogo alto até começar a chiar
Quando começar a apitar, abaixe o fogo e deixe na pressão por 10 minutos
Desligue e espere a pressão sair normalmente, sem forçar
Abra a panela e com a ajuda de um pegador, retire as bananas e vá retirando as polpas
Coloque as polpas em um liquidificador ou processador e bata com um pouco de água, sem colocar água demais
Não deixe esfriar, bata a polpa quente até formar uma pasta bem espessa, que é a biomassa
Guarde em porções pequenas, cubos para sucos e 1/2 xícara e 1 xícara para pratos culinários


Como consumir?

- Bata no liquidificador com sucos detox;
- Use como espessante para dar mais consistência nas receitas culinárias. Pode ser usada no lugar de óleo, maionese, creme de leite e qualquer outro espessante;
- Pode ser misturada em qualquer coisa para deixar os pratos mais saudáveis.

Receitas com biomassa de banana verde


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