Receita saudável e prática de bolo mesclado de frigideira

Receita saudável de bolo Mesclado de frigideira!

Ingredientes
1 ovo
1 colher de sopa de óleo de côco
2 colheres de sopa de leite líquido (do seu uso)
1 colher de sopa de açúcar (do seu uso)
1 colher de sopa cheia de farinha de aveia
2 colheres de sopa cheia de farinha de castanhas
1 colher de sopa cheia de amido de milho
1 colher de chá de cacau em pó sem açúcar
Baunilha a gosto
1 colher de sobremesa de fermento

Modo de preparo
Comece batendo a clara até formar uma espuma, acrescente a gema, bata mais um pouco e em seguida os outros ingredientes e mexa até que fique homogêneo. Deixe por último o fermento. 

Unte com óleo de côco uma frigideira pequena, despeje metade da massa.

Na outra metade, misture o cacau em pó, mexa bem e distribua sobre a massa. 

Utilize 2 grelhas do fogão, uma em cima da outra.

Tampe a frigideira, fogo baixo e doure os dois lados. 

Cobertura e recheio
2 colheres de sopa cheias de creme de ricota
1 colher de sopa rasa de cacau em pó s/ açúcar
1 colher de sopa do açúcar ou adoçante da sua preferência

1/2 colher de café de essência de baunilha
4 a 5 colheres de sopa de água
Leve ao fogo até a fervura
Espere esfriar um pouco e recheie e cubra o bolinho.

Fonte: @dionematos41