Receita de pão de minuto sem glúten e sem lactose

Uma fatia de pão quentinho, crocante por fora e macio por dentro, por cima uma camada fina de manteiga ghee derretendo, acompanhado de um café. Dica da Silvana Morais!


Ingredientes
2 ovos
3 colheres de sopa de azeite ou óleo
1/2 xíc de leite vegetal
1/2 xíc de farinha de arroz
1/2 xíc de polvilho doce
1/2 xíc de mix pan B Schär ou qualquer outro mix de farinhas sem glúten
1 colher de sopa de farinha de linhaça
1 colher de sopa de farinha de feijão branco ou outra (amaranto, grão de bico, berinjela...)
1 colher de sopa de açúcar demerara
1 colher de café de sal
2 colher de café de fermento químico para bolo
Opcional: ervas ou temperos a sua escolha (cardamomo, tomilhos, oréganos, alecrim...) 


Modo de preparo
Bata na batedeira ou com fouet os ingredientes líquidos. 
Acrescente os secos e bata até obter uma massa bem leve e homogênea. 
Deixo o fermento químico por último. 
A massa fica com consistência de massa de bolo.
Fôrma untada com azeite ou óleo.
Forno preaquecido a 180 graus.
Asse por 25 minutos.

Um comentário:

  1. Que delicia.
    Eu tenho a receita de um que tem lactose
    Adorei esta versão!
    Juliana Pedroso (Vitória do Jari)

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