Aprenda a fazer queijo caseiro - Fácil, barato e gostoso!

Sabia que é possível fazer o seu próprio queijo em casa, e é super fácil?

Você escolhe a versão: lacfree, desnatado, semi desnatado ou integral. Cada um terá um resultado diferente.

Ingredientes

2 litros de leite da sua escolha 

4 a 6 colheres (sopa) de vinagre ou caldo de limão (pode utilizar os dois)

Sal

Modo de preparo 

Coloque o leite em um recipiente e leve ao fogo, assim que iniciar a fervura desligue o fogo. Acrescente o vinagre e/ou caldo de limão, com uma colher de pau mexa delicadamente o leite em movimentos circulares, logo forma-se uma uma massa separando-se do soro. 

Deixe descansar por 5 minutos (não mexa mais).

Coloque um pano fino e higienizado sobre uma peneira, coloque o queijo e soro. Salpique por cima uma pitada de sal. 

Deixe sorando até tornar firme. 

Você pode acelerar esse processo pertando o pano com as mãos. 

Para um queijo mais cremoso, deixe menos tempo sorando.

Receita pela Silvana Morais do ig @vivasaudavelcomsilvana