Receita de brownie saudável: fit, sem glúten, e vegano

Receita de brownie saudável e fit, feito sem glúten, sem ovo e sem lactose!


Ingredientes
330g de batata doce cozida sem a casca e fria
120ml de óleo de coco 
1 colher de sopa de semente de linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água por 30minutos (isso substituo o ovo)

Processe esses três ingredientes e acrescente:
100g de açúcar de coco
80g de farinha de amêndoas
70g de cacau em pó 100%
1 pitada generosa de canela
1 pitada de sal


Processe novamente, transfira o conteúdo pra uma vasilha/pote/bowl, adicione:
1 colher de chá de bicarbonato de sódio peneirado 
Punhado de castanhas de caju (ou de qualquer outra oleaginosa). 

Misture bem, divida a massa nas forminhas de alumínio e asse por exatos 40min em forno preaquecido a 190º. 

Dica 1: Preaqueça o forno por 15 minutos.
Dica 2: Não substitua a farinha de amêndoas por de outra oleaginosa, pois é a que solta menos "gordura". 
Dica 3: A massa fica bem "pesada". Portanto, não se preocupe que dará certo.

Fonte: ig @projetodocaio

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