Receita fitness de doce de batata doce

Receita fitness e super saudável de doce de batata doce!

Ingredientes
1 Batata doce média
4 Cravos da índia
1 Canela em pau e em pó
1 xícara de leite de coco
2 a 4 xícaras do leite da sua preferência (pode intercalar com água) - O total vai depender do tamanho da batata

1/2 xícara de coco fresco ralado

Adoce a gosto com adoçante, açúcar demerara, açúcar de coco, ou o que você preferir.

Modo de preparo
Retire a casca da batata doce e corte em cubinhos pequenos, leve ao fogo com os outros ingredientes, exceto canela em pó. 

Mexa eventualmente. 

Deixe ferver até que a batata doce fique bem macia, acrescentando leite conforme necessário. 

Escolha o ponto do doce, em pedacinhos ou cremosa: quanto mais tempo no fogo mais cremosa se torna. 

Ao final acrescente um pouco mais de leite de coco. 

Disponha em um refratário e leve para a geladeira para esfriar. 

Sirva com canela em pó salpicada por cima.
Dica: acrescente um pouco mais de leite ou leite de coco após pronto, mexa bem, torna-se mais cremoso.

Fonte: ig @vivasaudavelcomsilvana