Receita fitness de croquete de frango cremoso


Receita saudável de croquete de frango cremoso! Crocantes por fora e macios por dentro! Receita feita pela Silvana Morais.

Ingredientes
250 gramas de peito de frango cozido e desfiado
1ovo
3/4 xícara de um dos seguintes vegetais à sua escolha: batata, mandioca, batata doce, mandioquinha ou inhame. Cozido e amassado.
Cebola e alho picadinhos
Fio de azeite
Cebolinhas e salsinha picadinhos
Pimenta do reino
Pitada de sal
Opcional: Caldo de 1/2 limão
Opcional: Pimenta malagueta ou pimenta biquinho
1 colher (sopa) de queijo cremoso (requeijão, cottage lacfree...) 
Flocos de milho (milharia) para empanar


Modo de preparo
Doure o alho e cebolas no azeite, acrescente o frango cozido e desfiado, tempere a gosto, refogue, acrescentando algumas colheres de água. Acrescente o queijo cremoso, salsinha e cebolinhas. 
Retire do fogo, reserve até esfriar.
Após frio, acrescente o ovo e batata amassada, mexa bem. 
Se estiver muito úmido, leve ao congelador por 20 minutos para firmar. 
Modele bolinhas com as mãos úmidas em fio de azeite ou água, passe-as pela farinha de milho e leve para assar até dourar levemente, em torno de 15 minutos no forno preaquecido em 180 graus. 

Um comentário:

  1. Eu fiz e ficou simplesmente maravilhoso! Amei! Amo muito as receitas que conheço aqui!

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