Receita de brigadeiro light sem leite condensado - A mesma textura mas muito mais saudável


Receita de brigadeiro light! Para sentir o mesmo sabor e textura do brigadeiro tradicional, mas com muito menos calorias e gorduras! Receita feita pela Silvana Morais.

Ingredientes
1/2 xícara de leite em pó Molico
1 1/2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
1 1/2 colheres (sopa) de açúcar demerara
1/2 xícara de leite lacfree ou vegetal
1 colher (sobremesa) de manteiga light
1/2 xícara de chocolate granulado ou nibs de cacau



Modo de preparo
Em uma panela, coloque todos os ingredientes, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até encorpar e desprender do fundo da panela, em média 15 minutos. 
Não deixe muito tempo, pois pode queimar. 
Retire do fogo, passe para um prato pincelado com um pouquinho de manteiga ghee ou light, deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira. 
Após esfriar, modele as bolinhas e passe-as no granulado, ou coma de colher.
Se necessário, umedeça as mãos em água para enrolar os brigadeiros.

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Fonte: ig @vivasaudavelcomsilvana

8 comentários:

  1. Que delícia, amo brigadeiro e estou sempre experimentando novas versões

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  2. Esse leite pode ser leite desnatado normal?

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  3. O resultado vai ficar diferente se usar o leite líquido ao invés do leite em pó, vai acabar ficando com a consistência bem mais mole.

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  4. No lugar desse leite vegetal, pode ser zero lactose ou desnatado? Na minha cidade não sei se encontro vegetal.

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  5. O leite em pó, tbm pode ser de qualquer marca desnatado?

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