Receita de bolo de limão saudável, prático e gostoso

Receita super fácil, gostosa e saudável de bolo de limão!

Ingredientes 
2 xícaras de farinha de aveia
1/2 xícara de farinha de amêndoas ou farinha de sua preferência
suco de 1 limão
3 colheres de óleo de coco
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
4 colheres de xilitol (pode colocar mais, se preferir)
1 copo de iogurte natural
1 pacote de gelatina de limão 

Modo de preparo
Bater os líquidos no liquidificador, depois em uma vasilha juntar os secos aos pouco, deixando o fermento por último.

Mexer bem, untar e enfarinhar uma forma, colocar a massa sobre a forma e levar ao forno para assar a 180º por 30-35minutos!! 

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Cobertura (opcional)
1 lata leite condensado diet
1/2 lata de creme de leite light
suco de 2 limões
raspas de limão
Misture tudo, leve para gelar por 20 minutos e coloque em cima do bolo.

Fonte