Receita FIT de suflê de chocolate - para comer quente!

Receita de suflê FIT de chocolate, pela fit chef Mila Cozzi!


Ingredientes
200g de chocolate 50% cacau
4 colheres de sopa de manteiga ghee (manteiga clarificada)
1/2 xícara de açúcar demerara (pode ser substituído por adoçante de forno ou por outro açúcar de sua preferência)
3 gemas
5 claras

Modo de preparo
Preaquecer o forno a 180º.
Unte 4 ramequins com manteiga ghee (ou use forminhas de cupcake).
Em outro recipiente, derreta o chocolate em banho maria, depois retire do fogo e adicione a manteiga ghee.
Em uma batedeira bata: o açúcar ou adoçante, e as gemas. 
Junte essa mistura com a do chocolate e bata com um fouet. Reserve.
Bata as claras em neve (as claras devem ser batidas por último para que não murchem) e acrescente à mistura.
Distribua a massa nos ramequins (não complete muito o ramequim pra que a massa não transborde, pois ele vai crescer). 
Asse por 25 minutos.

Consuma assim que tirar do forno!




2 comentários:

  1. Esse pode comer quente, mas eu como todos os doces quentes kkk adoro!!! Bolos quentinhos, recém saídos do forno, são os melhores! Essa receita de suflê já anotei, vou testar!

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    1. EUuuu tbmm sou assim! Amo comer doces quentes, bolo, brigadeiro, suflê. Só não esquento o sorvete rsrsrsrsrs

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