Receita de peito de frango com molho barbecue caseiro


Receita de peito de frango com molho barbecue caseiro

Ingredientes do frango
2 peitos de frango sem pele, cortados ao meio.
Colorau, a gosto.
Alho em pó, a gosto.
Sal marinho e pimenta recém moída, a gosto.

Ingredientes do molho barbecue
½ xícara de ketchup sem açúcar.
Suco de 1 limão.
2 colheres de sopa de vinagre de cidra.
2 colheres de sopa de mel.
3 dentes de alho picados.
Sal marinho e pimenta recém moída, a gosto.

Mode de preparo
Corte cada peito de frango ao meio.
Tempere ambos os lados dos pedaços de frango com o colorau, bife (ou frango), alho em pó, sal marinho e pimenta recém moída, a gosto.
Coloque os pedaços num prato e em seguida cubra-o com filme plástico.
Coloque o prato na geladeira durante algumas horas e retire-o da geladeira 20 minutos antes de começar a cozinhar.
Pré-aqueça o forno a 190°C.
Prepare o molho de barbecue combinando o ketchup, o suco de limão, vinagre, mel, alho picado, sal marinho e a pimenta recém moída numa panela pequena.
Leve a panela a ferver em fogo médio baixo; cozinhe durante 15 minutos, mexendo constantemente.
Unte uma frigideira e coloque-a em fogo médio-alto.
Coloque os pedaços de frango na frigideira e frite-os durante 3 minutos ou até que os pedaços fiquem ligeiramente dourados.
Vire os pedaços de frango e cubra-os de maneira uniforme com o molho de barbecue. Em seguida coloque a frigideira no forno pré-aquecido.
Caso sua frigideira não possa ir ao forno, transfira o conteúdo para um refratário que possa ir ao forno.
Deixe a assar no forno durante 15-20 minutos ou até que o peito de frango esteja bem cozinhado.
Deixe arrefecer durante 3-5 minutos antes de servir.
Coloque molho extra, se desejar.

Fonte


3 comentários:

  1. amo molho barbecue mas nao gosto de frango, vou experimentar a receita do molho com certeza

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  2. Sempre é bom variar as receitas do dia a dia

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  3. Adorei a receita!

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