Receita de muffins de espinafre com maionese de linhaça

Receita de muffins de espinafre com maionese de linhaça, postada pela Paula Pinheiro, do instagram @apaulitcha

Segundo ela, essa receita é uma ótima opção de lanche, e um dos favoritos da sua família!

Maionese de linhaça
1/4 xícara de grãos de linhaça dourada (não pode ser farinha)
1/2 xícara de água quente.
Põe de molho e vai fazer o muffin

Ingredientes do muffin de espinafre
2 xícaras de espinafre lavado (com talinhos)
3 ovos
1/2 xícara de óleo de Coco
1 xícara de leite de sua preferência
1/4 de xícara de polvilho azedo
1/2 xícara de polvilho doce
1 xicara de farinha de aveia
1/2 xícara de farinha de arroz
1 colher de chá de sal
Orégano à gosto
Pimenta à gosto
1 colher de chá de fermento royal



Modo de preparo 
Bata os 4 primeiros ingredientes e vai acrescentando as farinhas e o tempero aos poucos. 
Por último, adicione o fermento.
Coloque em forminhas e leve para assar até dourar por 25 à 30 minutos em forno preaquecido em 180º.

Voltamos à maionese de linhaça
Coloque a gosminha da linhaça com água e tudo no liquidificador e bata bem. 
Acrescente suco de um limão + uma colher de chá de sal + 1/2 xícara de azeite de oliva. 
Bata tudo até formar um creme.




4 comentários:

  1. Eu sigo a Paula no instagram e simplesmente AMO as receitas que ela compartilha!!! Essa aí eu não tinha visto, vou fazer esse final de semana com certeza!

    ResponderExcluir
  2. Que maionese maravilhosa!

    ResponderExcluir
  3. pode congelar os muffins???

    ResponderExcluir

Tecnologia do Blogger.