Receita de escondidinho FIT de carne moída com massa de couve flor

Receita de escondidinho de carne moída FIT, com a massa feita com couve flor!

Ingredientes

1 couve-flor inteira
2 cs de requeijão light ou creme de ricota light
¾ xícara de leite desnatado.
700g de carne magra moída.
1 copo de molho de tomate caseiro ou pronto light(sem adição de açúcar e gordura).
Sal e temperos a gosto.

Modo de preparo

Massa
Cozinhe a couve-flor e deixe passar do ponto, para ficar bem mole. 

Ainda quente, amasse com um garfo. 

Coloque no liquidificador o leite desnatado e acrescente um pouco da couve-flor amassada. 

Vá colocando aos poucos, para garantir uma massa bem homogênea. Por último coloque o creme de ricota light ou requeijão e sal a gosto. 

Bata bem. 

Carne moída
Coloque numa panela 1/3 de água e deixe ferver (coloque na água uma cebola picada e alho).

Após, acrescente a carne moída e os temperos à gosto. Assim que a carne estiver cozida, acrescente o molho de tomate.

Montagem
Coloque em um refratário a carne moída e por cima coloque o purê de couve-flor. Você pode também colocar fatias de queijo da sua preferência, pode ser queijo minas frescal light ou mussa light, fica a seu critério. Coloque no forno, o tempo de derreter o queijo. E está pronto!

Fonte: ByMarina