Receita de bolo de milho sem farinha (sem glúten)


Receita de bolo de milho sem farinha (sem glúten)

Ingredientes

3 espigas de milho verde
5 colheres de sopa de amido de milho
1 Xícara de coco ralado sem açúcar
3 colheres de sopa de manteiga light
2 xícaras de leite frio desnatado
1 xícara e 1/2 de açúcar mascavo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó



Modo de preparo

1- Descasque o milho, lave bem as espigas e tire o milho da espiga com ajuda de uma faca.
2- Bata o milho no liquidificador com o leite, manteiga e açúcar por cerca de 1 minuto ou até que forme um creme pastoso;
3 - Despeje o creme em uma vasilha e acrescente o amido de milho, coco ralado e o fermento em pó mexendo delicadamente com uma colher grande;
4- Despeje essa massa em uma assadeira de silicone ou forrada com papel manteiga e leve para assar em temperatura média pr cerca de 40 a 50 minutos , até ficar firme ou quando for fazer o teste do palito saia limpo.
5 - O bolo fica com aspecto mais cremoso e deve ser levado à geladeira. Sirva a seguir.

Fonte: Emagrecilandia


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