Receita de purê de batata de forno com clara de ovo
Receita de purê de batata proteico, com clara de ovo. A adição de clara de ovo à esta receita torna o purê ainda mais volumoso e saciável do que as receitas clássicas.
Ingredientes
1,5 kg de batata
4 dentes de alho
Sal à gosto
4 colheres de sopa de manteiga/margarina da sua escolha
2 xícara de leite quente
Pimenta preta moída a gosto
5 claras de ovo
Modo de preparo
Pré aqueça o forno, em temperatura baixa.
Cozinhe as batatas até que fiquem macias.
Deixe-as esfriar, retire a casca.
Esmague as batatas até que fiquem em consistência de purê. Agora adicione a manteiga, o leite e tempere com a pimenta preta e sal.
Em outra tigela separada, bata as claras em neve.
Aos poucos e mexendo sempre com cuidado, misture as claras de ovo em neve com a mistura de batata.
Coloque a massa num recipiente untado e leve-o ao forno durante de 45 minutos.
Decore com salsinha no topo, se quiser.
Amei essa receita!
ResponderExcluirQual batata foi usada nessa receita?
ResponderExcluirBatata branca
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