12 Alimentos low-carb de origem vegetal

Há muitas dietas em que os carboidratos acabam ficando um pouquinho de lado, dando vez às proteínas, fazendo com que você tenha que escolher por alimentos que tenham um teor maior de proteínas e menor de carboidratos. 

O problema (para muitas pessoas) é que a maioria desses alimentos, pelo menos os primeiros que nos vêm à cabeça, são de origem animal. Só que eles não são os únicos! Há uma grande quantidade de alimentos de origem vegetal que possuem pouco carboidrato. Vamos à lista?

1. Abobrinha

7g de carboidratos em 1 abobrinha média

Mesmo não sendo considerado um super alimento, a abobrinha tem uma grande quantidade de nutrientes essenciais como vitamina B6, potássio, magnésio, manganês e vitamina C.

2. Couve-flor

5g de carboidratos por xícara

Possui uma quantidade incrível de antioxidantes.

3. Acelga

1g de carboidratos por xícara

A acelga tem uma quantidade massiva de vitamina K, que reduz os riscos de câncer e doenças do coração.

4. Cogumelos

2g de carboidratos por xícara

Os cogumelos possuem componentes que melhoram o sistema imunológico.

5. Aipo

1g de carboidrato por ramo

O aipo é uma excelente fonte de Vitamina K, que melhora a densidade óssea.

6. Tomate cereja

6g de carboidratos por xícara

Cheios de licopeno, os tomates cereja são cheios desse antioxidante que ajuda a prevenir e combater o câncer.

7. Abóbora

7g de carboidratos por xícara

Tem grandes quantidades de Vitamina C, que ajudam a diminuir a dor muscular após um exercício intenso e o dano dos radicais livres.

8. Damascos

8g de carboidratos em 2 frutas

O damasco contém grande quantidade de beta-caroteno, um antioxidante que melhora as funções cerebrais.

9. Abacate

8g de carboidratos em 1/2 abacate

Cheio de gorduras boas, que ajudam a manter um coração saudável.

10. Tofu

3g de carboidratos em 100g

Cheio de proteína de excelente qualidade, também é fonte de isoflavonas, que ajudam a diminuir a pressão arterial.

11. Tempeh

9g de carboidratos em 100g

Também é uma fonte de proteína de excelente qualidade, além de contém probióticos.  

12. Semente de abóbora

5g de carboidratos em 30g

Fonte de vitaminas E, K, C e muitas do complexo B.

12. Nozes

4g de carboidratos em 30g

Fonte de ômega 3.

Adaptado de Bodybuilding