Receita de bolo de amaranto e banana passa
Ingredientes:
1 xícara dos flocos de amaranto
1/2 xícara do amido de milho
1 xícara de chá da banana passa picada
1 colher de chá do sal
1 ovo
1/2 xícara da farinha de aveia
1 xícara do açúcar mascavo
1 banana amassada
1/3 de xícara da margarina
1 colher e meia do fermento para pão
¼ de xícara do leite ou leite de soja
Modo de preparo:
Bata ovo e açúcar. Depois de batido, misture a margarina e banana amassada. Depois disso, misture o amido de milho usando uma colher até a massa ficar homogênea. Bata novamente acrescentando a farinha e o sal.
Parar mais uma vez de bater para acrescentar os flocos de amaranto e a banana passa. Faça essa mistura utilizando uma colher até que o amaranto seja incorporado na massa.
Acrescente o leite.
Despeje a mistura em forma untada, usando rodelas da banana para decorar o bolo no topo. O açúcar e canela a gosto são polvilhados por cima.
Em forno pré-aquecido, com temperatura média, asse durante 40 a 45 minutos.
Bom apetite!
Fonte: treinomestre.com.br
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