Delícia Fit! Receita de cocada de forno - sem lactose

Olha essa receita delícia pra esses dias friozinhos!

Ingredientes
2 cocos frescos ralados
½ litro de leite de coco
2 colheres (sopa) óleo de coco
2 ½ xícaras de açúcar mascavo
4 ovos


 
Modo de preparo:
Pré aqueça o forno tem temperatura baixa;
Unte uma assadeira com um pouco do óleo de coco;
Ferva o leite de coco com o açúcar mascavo até formar uma mistura espessa;
Acrescente o coco ralado e o óleo de coco assim que a mistura secar;
Com o fogo baixo, incorpore todos os ingredientes;
Retire do fogo e reserve;
Bata os ovos com 1 colher do açúcar;
Junte com os demais ingredientes e continue mexendo;
Em seguida, coloque a mistura na assadeira e leve ao forno baixo até a superfície dourar.

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