Receita Vegana de Almôndega de Proteína de Soja

Receita vegana de almôndega de soja

Ingredientes

1 1/2 xícara de proteína de soja fina hidratada e escorrida

1 cebola picada

4 dentes de alho bem picados

1/2 pimentão cortado em tiras ou cubinhos

2 tomates sem sementes, em cubos

4 colheres (sopa) de azeite

4 colheres (sopa) de aveia (opcional)

1/2 xícara de farinha de trigo ou até dar liga

Azeitonas picadinhas a gosto

Sal, cebolinha e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Refogue o alho. 

Em seguida junte a cebola e o tomate e refogue bastante. 

Adicione a proteína de soja.

Coloque o pimentão, as azeitonas, sal e a pimenta-do-reino (se quiser pode colocar pimenta-calabresa). 

Depois adicione a aveia e a farinha, se ficar bem grudadinho já está no ponto, senão, pode colocar um pouquinho mais de água.
Molde as bolinhas e frite em óleo bem quente ou leve ao forno até dourar.

Dica: Experimente não deixar a soja de molho, tente hidratá-la com o molho do tomate, sempre com algo refogando. Fica mais saborosa.