Receita Vegana de Almôndega de Proteína de Soja

Ingredientes
1 1/2 xícara de proteína de soja fina hidratada e escorrida
1 cebola picada
4 dentes de alho bem picados
1/2 pimentão cortado em tiras ou cubinhos
2 tomates sem sementes, em cubos
4 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de aveia (opcional)
1/2 xícara de farinha de trigo ou até dar liga
Azeitonas picadinhas a gosto
Sal, cebolinha e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Refogue o alho.
Refogue o alho.
Em seguida junte a cebola e o tomate e refogue bastante.
Adicione a proteína de soja.
Coloque o pimentão, as azeitonas, sal e a pimenta-do-reino (se quiser pode colocar pimenta-calabresa).
Depois adicione a aveia e a farinha, se ficar bem grudadinho já está no ponto, senão, pode colocar um pouquinho mais de água.
Molde as bolinhas e frite em óleo bem quente ou leve ao forno até dourar.
Molde as bolinhas e frite em óleo bem quente ou leve ao forno até dourar.
Dica: Experimente não deixar a soja de molho, tente hidratá-la com o molho do tomate, sempre com algo refogando. Fica mais saborosa.
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