Receita Vegana de Almôndega de Proteína de Soja

Receita vegana de almôndega de soja:

Ingredientes:


1 1/2 xícara de proteína de soja fina
1 cebola picada
4 dentes de alho bem picados
1/2 pimentão cortado em tiras ou cubinhos
2 tomates sem sementes, em cubos
4 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de aveia (opcional)
1/2 xícara de farinha de trigo ou até dar liga
Azeitonas picadinhas a gosto
Sal, cebolinha e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:


Refogue o alho. 
Em seguida junte a cebola e o tomate e refogue bastante. 
Adicione a proteína de soja (coloque um pouco de água, mas bem pouco mesmo, só para ela hidratar mais rápido). 
Assim que a proteína de soja estiver molinha, coloque o pimentão, as azeitonas, sal e a pimenta-do-reino (se quiser pode colocar pimenta-calabresa, eu coloquei só um pouquinho). 
Depois adicione a aveia e a farinha, se ficar bem grudadinho já está no ponto, molde as bolinhas e frite em óleo bem quente.

Dica: Experimente não deixar a soja de molho, tente hidratá-la com o molho do tomate, sempre com algo refogando. Fica mais saborosa.





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