Como Cozinhar Quinoa (Receita de Arroz de Quinoa)

A quinoa é um alimento que ganhou muita popularidade nos últimos anos. Ela é extremamente saudável e nutritiva, rico em vitaminas e minerais como ferro, magnésio, zinco e potássio. Além de tudo, tem apenas 374 calorias a cada 100 gramas. Vamos aprender a cozinha-la de forma correta para fazer o "Arroz de Quinoa" e tornar nossa alimentação ainda mais saudável:


A Lavagem: Mesmo que a maioria das quinoas embaladas já tenham passado por uma pré lavagem, é importante lavar as sementes para retirar as impurezas. Para isso, basta encher uma tigela com água quente, adicionar a quinoa e deixar de molho por 2 minutos, depois enxague bem mexendo com as mãos.

O Preparo: Adicione duas xícaras de água e deixe a água ferver, coloque 1 xícara de quinoa e o sal, e mexa de vez em quando até levantar fervura. Assim que ferver, coloque a tampa, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Deixe descansar com a tampa fechada por 5 minutos antes de servir. A quinoa deve estar pronta quando ficar transparente com linhas brancas em volta. Depois de Pronto, solte os grãos com um garfo e sirva.


Substitua o arroz pela quinoa ou prepare saladas e outras receitas com este grão!




Nenhum comentário:

Tecnologia do Blogger.