Saiba como reaproveitar de maneira inteligente restos de 10 alimentos diferentes

 
O Brasil é o quarto maior produtor de alimentos do mundo, mas a triste notícia é que um terço dos alimentos produzidos é jogado fora. Todos os dias, 39 mil toneladas de alimentos são destinados para o lixo, o suficiente para alimentar cerca de 19 milhões de brasileiros com as três refeições por dia.

Segue 10 dias para ajudar você a acabar com o desperdício de alimentos na sua casa:

Tomate: Sabe as pontas do tomate que você tira e joga fora? Se batidas com um pouco de água e extrato de tomate você tem um belo molho. Para isso você precisa higienizar bem o tomate antes de cortar, retirar as pontas, guardar em um saquinho e congelar. Para utilizar não é necessário descongelar, somente bater no liquidificador;

Arroz: As sobras de arroz podem virar um bolinho, lasanha de arroz, arroz de forno ou risoto;

Feijão: Sobrou feijão? Que tal fazer um delicioso Tutu? Outras opções são: Feijão Tropeiro e Sopa de Feijão;

Frango: Pode ser desfiado e reutilizado em tortas, pizzas, risoto;

Leite: O leite talhado pode render um delicioso doce de leite;

Pão duro: Você pode batê-lo no liquidificador e preparar uma farinha de rosca. Torradas e Bolinhos de Carne feitos com pão também ficam deliciosos!

Carne e Ovos: Uma farofa fresquinha pode ser preparada com as sobras de carnes e ovos;

Cascas: As cascas de melão, melancia, abacaxi, jabuticaba, banana e laranja podem virar uma deliciosa geleia. Confira uma receita no final da matéria;

Sementes: As sementes das frutas e legumes também podem ser reaproveitadas. Ao triturá-las no liquidificador e misturá-las com linhaça é possível fazer uma farofa rica em fibras, vitaminas e minerais. Outra opção é torrá-las no forno e usá-las como lanches rápidos, nutritivos e saudáveis durante o dia;

Compostagem: Outra coisa que você pode fazer com as cascas, sementes, borra de café e chás e cascas de ovos é a compostagem, uma técnica de fabricação de adubo orgânico, ecologicamente correta e totalmente econômica.
Confira algumas receitas para colocar as dicas de reaproveitamento em prática já:

Geleia de casca de melão
Ingredientes:
Casca de um melão médio
1 pauzinho de canela
2 cravos
Açúcar
Água

Modo de preparo:
Lavar e cortar em pedaços a casca do melão (a parte amarela e a branca) e cozinhá-las com água suficiente para cobrir os pedaços de casca totalmente. Cozinhe até que a parte branca se desfaça. Coe em pano limpo, fino, espremendo bem para tirar todo o suco. Para cada copo de suco obtido, acrescentar um copo de açúcar. Acrescente a canela e os cravos e leve novamente ao fogo para ferver até chegar ao ponto desejado.

Farofa de sementes funcional
Ingredientes:
200g de linhaça
200g de gergelim
200g de girassol
200g de aveia
200g de semente de melancia
200g de semente de abóbora

Modo de preparo:
Triturar em liquidificador. Misturar todos os ingredientes já triturados no liquidificador com 300g de avelã ou nozes picadas. Guarde na geladeira em recipiente escuro e com tampa.

Adaptado de

2 comentários:

  1. Gerusa Gonçalves23 de julho de 2015 15:06

    Dicas que todos deveríamos por em prática, desperdício de alimento é desperdício de vida, de condição básica de sobrevivência pra todo ser humano, é um desrespeito colocar um alimento fora

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  2. bom pra economizar também

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