Receita de Cookies Fitness de Manteiga de Amendoim com Gotas de Chocolate

Cookie de manteiga de amendoim com gotas de chocolate, com consistência cremosa por dentro! Delicioso!

Ingredientes para 4 cookies:
3 colheres de sopa de farelo de aveia
1 ovo
1 gema
3 colheres de sopa de óleo de coco (líquido, se precisar, colocar uns segundos no micro-ondas)
1 colher de sopa de farinha de amendoim
2 colheres de sopa de pasta de amendoim sem açúcar (receita aqui)
2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1/2 ou 1 colher de sopa de sucralose em pó Experimente para ver se a massa está doce e, se não estiver, coloque mais adoçante.
Chocolate 70% cacau picado à gosto
Modo de preparo:
Misture tudo com um garfo (exceto o chocolate picado) até virar uma massa bem homogênea (se precisar, pode colocar um pouquinho de água - bem pouco). 
Untar uma forma com óleo de coco e colocar bolinhos da massa. Achate-os com uma colher e coloque o chocolate picado por cima dos cookies.
Coloque a forma em forno pré aquecido a 180 graus por 5 minutos 
Fique de olho para não passar do ponto! Ele deve ficar um pouco crocante por fora e bem mole por dentro! 

Fonte

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