O que são e quais são os alimentos antioxidantes

   Toda hora ouvimos falar sobre alimentos antioxidantes, e falamos muito deles aqui no blog! Mas você sabe o que eles são de fato e quais são  eles? Vamos entender isto tudo bem direitinho...

   Os radicais livres são moléculas produzidas pelo no corpo durante processos básicos como respiração e produção de energia para nos manter vivos e nossos órgãos em pleno funcionamento. Essas moléculas reagem com componentes do corpo, podendo até causar danos à saúde. Para evitar e neutralizar a ação dos radicais livres, o organismo produz moléculas denominadas antioxidantes. 
   O problema é quando ocorre um excesso de radicais livres e a quantidades de antioxidantes produzidos naturalmente pelo corpo são insuficientes para neutralizar a sua ação. Quando isto ocorre, estamos sujeitas ao envelhecimento precoce e à várias doenças degenerativas como: artrite reumática, aterosclerose e inclusive alguns tipos de câncer.

   O aumento excessivo dos radicais livres ocorre devido à várias razões, mas as mais comuns são: consumo excessivo de álcool, alimentos gordurosos, sedentarismo, estresse, radiação solar, poluição e o hábito de fumar.

   Para aumentar a quantidade dos antioxidantes (que combatem os radicais livres), é necessário possui uma alimentação saudável e equilibrada.

   Veja abaixo as principais substâncias antioxidante e em quais alimentos você encontra cada uma delas:

Licopeno 
Encontrada em: Tomate, melancia, morango, goiaba, pitanga, beterraba.

Betacaroteno
Encontrada em: Cenoura, abóbora, mamão, damasco, manga, batata-doce.

Flavonoides
Encontrada em: Chá verde, brócolis, salsa, frutas e legumes, suco de uva integral, morango, nozes, chocolate amargo.

Vitamina A
Encontrada em: Fígado, gema de ovo, leite, manteiga, folhas verde-escuras, frutas e hortaliças de cor amarela e laranja.

Vitamina C
Encontrada em: Frutas cítricas (laranja, kiwi, acerola, abacaxi, entre outras), tomate e pimentão.

Vitamina E
Encontrada em: Óleos vegetais, gema de ovo, frutas oleaginosas, gérmen de trigo e manteiga.

Cobre
Encontrada em: Fígado, nozes, leguminosas e cereais integrais.

Selênio
Encontrada em: Leite, manteiga, pão integral, aveia, camarão e castanha do brasil.

Zinco
Encontrada em: Leite, queijos, ovos, fígado, leguminosas, farelo de trigo, carnes e nozes.

Agora é só fazer boas escolhas e manter a sua saúde em dia!



Um comentário:

  1. Otimo artigo me ajudou muito mais pouco de conhecimento nunca e de mais.

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