Receita de Salmão Grelhado com Mel e Pimenta

Dá uma olhada nessa receita deliciosa de salmão grelhado com mel e pimenta:

Ingredientes:

1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de suco de limão
5 colheres de sopa de óleo da sua escolha
½ xícara de folhas de manjericão
1 dente de alho
1 pimenta dedo-de-moça picada, sem sementes
4 filés de salmão (100 g cada)
¼ de xícara de pimentão vermelho picado
¼ de xícara de pimentão amarelo picado
¼ de xícara de folhas de agrião picadas
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Sal e pimenta-do-reino moída à gosto

Modo de preparo:

Na tigela do processador, misture o mel, o suco de limão, 4 colheres do óleo, o manjericão, o alho e a pimenta. Bata bem até virar um purê. Derrame o molho sobre o peixe e deixe na geladeira, coberto, por 3 horas. 

Misture os pimentões e o agrião e tempere com o óleo restante e o balsâmico. Reserve. 

Aqueça uma frigideira antiaderente e retire o salmão da marinada (reserve). 

Tempere o peixe com sal e pimenta e grelhe os filés por 4 a 6 minutos de cada lado, até ficarem opacos. Pincele a marinada no salmão. 

Sirva com a saladinha de agrião e regue com a marinada reservada.


Fonte

2 comentários:

  1. deve ficar delicioso!! amo tudo com mel qt mais melhor kkk
    parabéns pelo blog!!

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