Receita de granola de chocolate

   Essa receita de granola de chocolate, além de ser deliciosa e saudável, vai agradar os adoradores de granola e aqueles que não são muito chegados também!

Ingredientes:

3 xícaras de aveia em flocos grossos

½ xícara de amêndoas

½ xícara de lascas de coco seco ou ralado

1x de compota de maçã (receita abaixo)

2 colheres de sopa de azeite

½ xícara de chocolate meio amargo em pedacinhos

Modo de preparo:

Aqueça o forno a 180°. 

Misture a aveia, amêndoas e lascas de coco. 

À parte, misture a compota de maçã e o azeite e junte aos outros ingredientes. 

Mexa bem e espalhe em uma placa de assar biscoitos. 

Asse por 20 minutos, retire a placa do forno e mexa bem pra que tudo asse por igual. 

Coloque a placa de volta ao forno e asse até ficar bem durado (mais 20, 30 minutos). 

Com as mãos, quebre os blocos de granola em pedacinhos. 

Deixe esfriar completamente antes de juntar o chocolate e transferir pra um recipiente com tampa.

Receita de Compota de maçã

Ingredientes: 

8 maçãs vermelhas

Modo de preparo:

Descasque e retire o miolo das maçãs. Corte-as em pedaços médios e despeje tudo em uma panela com um fundo grosso.

Cozinhe tampado em fogo baixissímo, mexendo de vez em quando, até as maçãs começarem a se desfazer. 

Não precisa acrescentar água nem açúcar: ao cozinhar, as maçãs liberam água e depois de cozidas o açúcar da fruta fica concentrado. 

Quando as maçãs estiverem bem macias e toda a água tiver evaporado desligue o fogo. 

Depois de frias, passe as maçãs no liquidificador até virar um purê. 

Rende mais ou menos duas xícaras e meia. 

O que não for usado na granola pode ser guardado (em um recipiente com tampa) na geladeira por alguns dias e ser consumido puro.

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