Receita de torta de banana fit sem glúten

Receita de torta de banana fit sem glúten


Ingredientes: 

- 6 colheres de sopa de quinoa em flocos;
- 6 colheres de sopa de farinha de arroz;
- 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada;
- 1 colher de sopa de farinha de chia
- 3 ovos inteiros; 
- 1 xícara de leite desnatado ou vegetal;
-  2 colheres de sopa bem cheias de açúcar de coco ou demerara;
- 4 bananas amassadas (prata ou nanica);
- 100 ml de óleo de coco ou de macadâmia;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 colher de sopa de canela em pó;
- 2 bananas grandes para colocar por cima;
- 1 xícara de castanhas do pará ou amêndoas laminadas.

Modo de preparo: 

Unte a forma com óleo de coco;
Separe as claras das gemas;
Bata as claras em ponto de neve e reserve;
Em um recipiente, misture todos os ingredientes secos (menos o fermento), acrescente o leite, as gemas;
Amasse as 4 bananas e misture na massa. 
Por último, coloque as claras em neve e o fermento (misture delicadamente);
Por cima decore com bananas fatiadas, povilhe canela e as castanhas laminadas.
Leve ao forno pré aquecido em 180ºC por 30min. 

Fonte: instagram @milacozzi



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