12 Benefícios incríveis da Mandioca

   A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um dos alimentos mais consumidos no Brasil devido tanto ao fato de ser um prato típico indígena quanto por sua versatilidade na cozinha. 

   Além disso, a mandioca também é uma raiz rica em fibras, vitaminas e carboidratos, garantindo energia para o corpo. 

   Conheça agora alguns dos benefícios da mandioca para o nosso corpo:

1. Mantém ossos saudáveis;

2. Controla impulsos nervosos;

3. Fonte de carboidratos;

4. Rica em sais minerais, como cálcio, ferro e fósforo;

5. Rica em Vitaminas do completo B;

6. Possui grandes quantidades de potássio;

7. Excelente fonte de fibras, ajudando a regular o funcionamento do intestino;

8. Rica em amido;

9. Pode ser usada para o tratamento externo de artrite, edemas e abcessos;

10. Estimula a produção de serotonina, que causa bem-estar;
11. Fonte de disgenina, um fito-hormônio capaz de reduzir o perfil de gordura corporal;
12. Possui ação antioxidante e anti-inflamatória..

   O índice glicêmico da mandioca

   Assim como a popular batata-doce, a mandioca é uma raiz com um índice glicêmico (IG) baixo. Isto a torna ideal para ser consumida não apenas à  qualquer hora do dia, mas principalmente antes de atividades físicas intensas.

   Dica de consumo

   Além de fervida e consumida em sua forma natural, a mandioca pode virar uma infinidade de pratos, como: sopa, mingau, pirão, escondidinho, bolo, entre outras. Pode ser feita também a farinha de mandioca, a partir da qual é feita a tapioca - alimento muito utilizado atualmente por aquelas meninas que estão de olho na boa forma, na saúde e querem alimentos super gostosos para o dia-a-dia!

   Apesar da versão frita da mandioca ser super apetitosa, deve-se evita-la! Pois, ao fritar este alimento, não apenas perdem-se alguns nutrientes, como são adicionados muitos gramas desnecessários de gordura!

Fontes

INFO ESCOLA. Aipim. Disponível em http://www.infoescola.com/plantas/aipim/. Visto em 30 mai 2014.
M de MULHER. Raízes que saciam sem engordar. Disponível em http://mdemulher.abril.com.br/blogs/dieta-nunca-mais/2013/08/as-raizes-que-saciam-sem-engordar-batata-doce-inhame-e-mandioca/. Visto em 30 mai 2014.

MUNDO DAS TRIBOS. Os benefícios da mandioca. Dispoinível em http://www.mundodastribos.com/os-beneficios-da-mandioca-para-a-saude.html. Visto em 30 mai 2014.

PRÓ SAÚDE. Os benefícios da mandioca. Disponível em http://www.prosaude.net/oѕ-beneficios-dа-mandioca-раrа-а-saude/. Visto em 30 mai 2014.