Receita de Nhoque Integral de Espinafre

   Receita deliciosa de nhoque integral de espinafre, para variar o cardápio de vez em quando e não deixar de comer bem:

Ingredientes:

100g de ricota fresca

1 ovo 

1/2 xícara de farinha de trigo integral

2 batatas cozidas e amassadas 

1 maço de espinafre cozido

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Misture a ricota, o ovo, a farinha e a batata em um recipiente.

Pique o espinafre e junte à massa.

Adicione o sal e a pimenta e misture bem.

Ferva água em uma panela para cozinhar o nhoque. 

Retire colheres (chá) da massa e faça bolinhas, passe na farinha de trigo e cozinhe o nhoque em pequenas porções até subir à superfície e retire-os da água.

O molho fica à sua escolha, e Bom Apetite!