Receita de Bolinho de Aveia e Espinafre

Receita super saudável e deliciosa de bolinho de aveia e espinafre:

Ingredientes

1 maço de folhas de espinafre picadas
3 colheres de sopa de ricota
3 claras
3 dentes de alho picados
Azeite de oliva à gosto para refogar o alho
1 xícara de chá de aveia em flocos finos
1 colher de café de fermento em pó
Sal a gosto
Noz-moscada a gosto

Modo de fazer

Aqueça bem uma frigideira e refogue o alho no azeite.
Junte o espinafre e refogue-o até murchar e secar a água do fundo da frigideira.
Deixe esfriar.
Transfira-o para uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.
Divida a massa em 15 porções iguais e achate-as como um hambúrguer.
Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe os bolinhos dos dois lados até dourar.
Sirva em seguida.

Bom apetite!